当サロンは「お花絞り」に定評があります。
協会のALAが生み出した、花あんころベーシック、花おはぎベーシック、花もなかベーシック、花くっきー他、お花絞りに特化したレッスンです。
レッスン毎のライセンスの為、受講後すぐに開講出来る認定講座となります。
どのレッスンもご自宅で作りやすい材料を使えるよう、工夫されています。
全て１DAYレッスンとなっており、スケジュールもお値段も受講しやすい講座です。
ALA和花スイーツ 和花スィーツ花あんころ
冷蔵庫に保存しても固くならないソフト餅を使用し、甘さ控えめな植物性素材で出来た餡クリームでデコレーションをします。口金を使用し、花びらまで綺麗に仕上げます。完成したあんころは、折箱に入れ、上品で美しい仕上がりとなります。贈り物にもぴったりなスィーツです。
ALA和花スイーツ 和花スィーツ花あんころ〜秋冬
クリスマスリースをイメージした和花リースです。
木箱の中にリースの花あんころ…和と洋を感じる素敵なデザインに仕上げます。
色々なフレーバーがつけられるのでアレンジしてお楽しみいただけます。プレゼントやパーティースイーツにもぴったりです。
ALA和花スイーツ 花おはぎ
和花スイーツレッスンの一つである「花おはぎ」レッスンです。
もちもちで粒々とした食感のおはぎに、餡フラワーをデコレーションした一口サイズのスィーツです。
何種類ものフレーバ餡を使用し、和花をイメージした5種類の花絞りが学べます。
冷蔵、冷凍で保存が可能の為、プレゼンや販売にもぴったりです。
花絞り動画が付いているので、繰り返しご自宅で復習していただけます。
ALA和花スイーツ 花おはぎ〜秋冬
和花スイーツレッスンの一つである「花おはぎ」レッスンです。
秋から冬に咲くお花をメインに５種類のお花を絞ります。
ベーシックな花おはぎとは違う深みのある天然色素のカラーで着色していきます。
秋冬の花おはぎでは口金も一部リニューアルし今までにない絞り方を学べます。
冷蔵、冷凍で保存が可能の為、プレゼンや販売にもぴったりです。
ALA和花スイーツ 花もなか
和花スイーツレッスンシリーズ「花もなか」のレッスンです。
お皿ごと全部食べられる日本初の和花ツイーツ。もなかのお皿に夏の餡クリームフラワーをデコレーションしたレッスンです。
中のお餅はフレーバーが付けられ冷凍しても柔らかい雪見大福のようなお餅とフワフワ餡クリーム、まるでパフェのような華やかな花もなかに仕上げてます。お好みでアイスクリームをのせて頂いても夏にぴったりのスィーツになります。
※レッスンでは花もなかを２つお作りいただきます。
ALA和花スイーツ 花もなか〜秋冬
紅白のお花をメインに求肥と餡クリーム、もなかを器にした新しいデザインのもなかです。
講座初のひらひらと花弁が絞れる口金を使用し、リアルで繊細なお花を絞ります。
秋冬に咲く華やかなお花で可愛くスタイリッシュなもなかをデコレーションします。
ALA和花スイーツ 花くっきー
ALAのオリジナルレシピで作る餡フラワークッキー。焦げ目無しでサクッサクの食感です。
ALAあんファブリック 花つつみ
「あんファブリック」とは白あんを布（ファブリック）のように扱いやすいシート状にする事で風呂敷で包んだような表現ができる新感覚の白餡ベースの素材です。
また，爽やかフレーバーのシフォンケーキをあんファブリックでふんわり包み、和洋折衷の新感覚スィーツに仕上げています。
餡クリーム フラワーカップケーキ
華やかな演出ができるフラワーカップケーキのデコレーションレッスンです。美味しさに定評あるALAのカップケーキと餡クリームのレシピが付きますのでご自宅でもお気軽にお楽しみ頂けます。
ALAオリジナル餡クリームで絞り７個のカップケーキにデコレーションして頂きます。
花絞りの動画がつくため、ご受講後、繰り返しご自宅で復習して頂けます。
レッスン受講後、ご希望の方は別途ライセンス料にて、ALAレジュメを使用し、ご自身のレッスンに取り入れていただくことができます。また、オリジナル透明ボックス、口金セットも講師割引価格でご購入頂けます。
餡クリーム ブーケカップケーキ
華やかな演出ができるのブーケカップケーキのデコレーションレッスンです。
ALAオリジナル餡クリームで絞り５個のカップケーキにデコレーションするレッスンです。
レッスン受講後、ご希望の方は別途ライセンス料にて、ALAレジュメを使用し、ご自身のレッスンに取り入れていただくことができます。また、オリジナル透明ボックス、口金セットも講師割引価格でご購入頂けます。